Вся продукция нашей лавки готовится прямо в ресторане «Коптильня», а чтобы быть уверенными в ее качестве, мы не только жестко придерживаемся собственной технологии производства, но и контролируем качество продукции поставщиков, которую используем при приготовлении наших мясных и молочных продуктов. Ниже представлены сертификаты с результатами и выводами лабораторных исследований, говорящих о безупречном качестве нашего сырья.